KAMADO
Que es?
Es un horno de cerámica a carbón de uso exterior, utilizado tradicionalmente en la cultura Japonesa y China durante al menos 3000 años (originalmente de barro). Una de sus ventajas al ser construido completamente en cerámica es que no hay contaminación del sabor (metálico) en la comida.
Son extremadamente versátiles, no solo se pueden utilizar para asar y ahumar, sino que también se pueden cocinar en una piedra de pizza o hasta hornear pan. Gracias a las excelentes propiedades de retención de calor de la cascara de cerámica que alcanza temperaturas de hasta 700 ºC y su control preciso del flujo de aire proporcionada por el sistema de ventilación, hace que se pueda utilizar para hornear cualquier cosa que se realice en un horno tradicional.
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Los hornos Kamado se pueden conseguir en varios tamaños dependiendo de el lugar o fin para el que va a ser utilizado. Desde los de 14" portátiles para poder trasladar fácilmente a cualquier lugar a los tamaños de 25" para uso dentro de un área mas acotada y con mayor capacidad
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